ქართული საოჯახო სამზარეულო · ვანკუვერი
ქართული სამზარეულო ვანკუვერში, როგორც დედა ამზადებს
Deda ანუ დედა. ჩვენ ვართ ქართული საოჯახო სამზარეულო ვანკუვერში, ბრიტანეთის კოლუმბიაში, და ჯერ საწარმოო სამზარეულოდან ვიწყებთ: ხაჭაპური, ხინკალი და ქართული ოჯახის საკვირაო კერძები მიწოდებით, კეიტერინგით და პოპ-აპებზე მთელ Metro Vancouver-ში.
მოლოდინის სიაში ჩაწერაInstagram @deda_vancouver
პირველ მენიუში
აჭარული ხაჭაპური
ნავის ფორმის ხაჭაპური ყველით, კვერცხის გულით და კარაქით. აურიე, მოგლიჯე ქერქი, ჩააწე.
რეცეპტი →
იმერული ხაჭაპური
მრგვალი, ყველით შიგნით. ქუთაისის ყოველდღიური პური.
რეცეპტი →
ხინკალი
ხელით დახვეული ხინკალი ძროხის და ღორის ხორცით, მწვანილით და წვენით შიგნით.
რეცეპტი →
ფხალი
ისპანახის, ჭარხლის და ლობიოს ფხალი ნიგვზით, ნივრით და ბროწეულით.
რეცეპტი →
ჩახოხბილი
ქათამი, ჩაშუშული პომიდვრით, ხახვით და ახალი მწვანილით.
რეცეპტი →
ლობიო
წითელი ლობიო, ნელა მოხარშული ქინძით, ნიგვზით და სანელებლებით.
რეცეპტი →
ხარჩო
ძროხის სუპი ბრინჯით, ნიგვზით და ტყემლით.
რეცეპტი →
მეგრული ხაჭაპური
იმერულივით, ზემოდან ყველის მეორე ფენით.
რეცეპტი →ქართული სუფრა ვანკუვერში
ახლად გამომცხვარი პური, ყველი, ნიგოზი, ბროწეული და იმდენი მწვანილი, რამდენიც სხვა სამზარეულოს მთელ კვირას ჰყოფნის. ქინძი, ტარხუნა, კამა და უცხო სუნელი თითქმის ყველაფერში.
თუ ვანკუვერში ქართულ რესტორანს ეძებთ, Deda ქალაქში ქართულ საოჯახო სამზარეულოს მოიტანს: სუფრის შუაში ხაჭაპური, ხინკალი, რომელზეც ყველა დავობს, და ფხალი, ლობიო და ჩახოხბილი.
როგორ გავსინჯოთ Deda-ს კერძები ვანკუვერში
დარბაზი ჯერ არ გვაქვს და არც ვიტყვით, რომ გვაქვს. ვამზადებთ საწარმოო სამზარეულოში და ქართულ კერძებს სამი გზით მოგაწვდით: მიწოდება შერჩეულ დღეებში, კეიტერინგი ოჯახური ვახშმებისთვის, დაბადების დღეებისთვის და ოფისებისთვის, და პოპ-აპები და დეგუსტაციები ქალაქის ბაზრობებზე.
პირველი დეგუსტაცია მოლოდინის სიისთვისაა. ჩაეწერეთ და ყოველ თარიღს პირველები გაიგებთ.
სად ვამზადებთ
- ვანკუვერი
- ბერნაბი
- რიჩმონდი
- ჩრდილოეთ ვანკუვერი
- დასავლეთ ვანკუვერი
- ნიუ-ვესტმინსტერი
- კოკიტლამი
- სარი
ხშირად დასმული კითხვები
არის ვანკუვერში ქართული რესტორანი?
Deda ქართული სამზარეულოა ვანკუვერში, ბრიტანეთის კოლუმბიაში. ვიწყებთ მიწოდებით, კეიტერინგით და პოპ-აპებით და არა დარბაზიანი რესტორნით. ჩაეწერეთ მოლოდინის სიაში, რომ პირველი დეგუსტაციის შესახებ გაიგოთ.
სად ვიყიდო ხაჭაპური და ხინკალი ვანკუვერში?
Deda-ში, როგორც კი გავიხსნებით. ხაჭაპური და ხინკალი ჩვენი მენიუს პირველი კერძებია, ხელით ვაცხობთ და ვახვევთ.
იქნება მიწოდება ვანკუვერის გარეთ?
ვგეგმავთ მიწოდებას Metro Vancouver-ში, მათ შორის ბერნაბიში, რიჩმონდში, ჩრდილოეთ ვანკუვერსა და კოკიტლამში. ზუსტ ზონებს გახსნისას გამოვაცხადებთ.
აკეთებთ კეიტერინგს და ქართულ სუფრას?
დიახ. ოჯახური ვახშმები, დაბადების დღეები, ოფისის სადილები დაახლოებით 10–60 სტუმრისთვის. მოგვწერეთ Instagram-ზე @deda_vancouver.