ქართული საოჯახო სამზარეულო · ვანკუვერი
ხინკალი ვანკუვერში: ხელით დახვეული, წვენით შიგნით
ხინკალი ქართული მთის კერძია: თხელი ცომი, მინიმუმ 19 ნაკეცი, წვნიანი ხორცი და ცხელი წვენი. Deda-ში თითოეულს ხელით ვახვევთ და მალე ვანკუვერში მოვიტანთ: მიწოდება, კეიტერინგი და პოპ-აპები.
მოლოდინის სიაში ჩაწერაInstagram @deda_vancouver
პირველ მენიუში
ხინკალი
ხელით დახვეული ხინკალი ძროხის და ღორის ხორცით, მწვანილით და წვენით შიგნით.
რეცეპტი →
ფხალი
ისპანახის, ჭარხლის და ლობიოს ფხალი ნიგვზით, ნივრით და ბროწეულით.
რეცეპტი →
ხარჩო
ძროხის სუპი ბრინჯით, ნიგვზით და ტყემლით.
რეცეპტი →როგორ ვჭამოთ ხინკალი
აიღეთ კუჭით. მოკბიჩეთ ცოტა, შესვით წვენი, მერე დანარჩენი შეჭამეთ. კუჭი თეფშზე რჩება და კუჭებს ითვლიან, ვინ მოიგო. ბევრი შავი პილპილი. ჩანგალი ტრადიციაში არ შედის.
რა ხინკალს ვგეგმავთ
პირველი იქნება ქალაქური, ძროხის და ღორის ხორცით, ქინძით და სანელებლებით. გვინდა დავამატოთ მთიულური, მხოლოდ ხორცით, ხახვით და პილპილით, და ვეგეტარიანული ხინკალი სოკოთი ან ყველით. მოგვწერეთ Instagram-ზე, რომელი გინდათ პირველ დეგუსტაციაზე.
სად ვამზადებთ
- ვანკუვერი
- ბერნაბი
- რიჩმონდი
- ჩრდილოეთ ვანკუვერი
- დასავლეთ ვანკუვერი
- ნიუ-ვესტმინსტერი
- კოკიტლამი
- სარი
ხშირად დასმული კითხვები
სად ვიყიდო ხინკალი ვანკუვერში?
Deda ხელით დახვეულ ხინკალს ვანკუვერში მიწოდებით, კეიტერინგით და პოპ-აპებით მოიტანს. ჩაეწერეთ მოლოდინის სიაში, რომ პირველი დეგუსტაციის შესახებ გაიგოთ.
შეიძლება ხინკალი სახლში მოვამზადო?
დიახ. ხინკლის რეცეპტი ჩვენს საიტზეა.
რით განსხვავდება ხინკალი პელმენისგან?
ხინკალი უფრო დიდია, ზემოდან კუჭად არის შეკრული, ხოლო უმ ხორცს წყალს ურევენ, ამიტომ მოხარშვისას შიგნით წვენი დგება.