Грузинська домашня кухня · Ванкувер
Хачапурі у Ванкувері: грузинський хліб із сиром, спечений з нуля
Хачапурі це хліб у центрі кожного грузинського столу. У Deda ми печемо його по-домашньому: м’яке дріжджове тісто, багато сиру, а для аджарського ще жовток і масло, які перемішують просто за столом. Скоро у Ванкувері: доставка, кейтеринг і поп-апи.
Записатися в список очікуванняInstagram @deda_vancouver
У першому меню
Хачапурі по-аджарськи
Човник із сиром, жовтком і вершковим маслом. Перемішай, відірви скоринку, вмочи.
Рецепт →
Хачапурі по-імеретинськи
Круглий, із сиром усередині. Щоденний хліб Кутаїсі.
Рецепт →
Хачапурі по-мегрельськи
Як імеретинський, але з другим шаром сиру зверху.
Рецепт →Які хачапурі ми печемо
Хачапурі по-аджарськи це човник з узбережжя Чорного моря, із сиром, жовтком і маслом. Імеретинський круглий і закритий, щоденний хліб Кутаїсі. Мегрельський це імеретинський із другим шаром сиру зверху.
У Грузії хачапурі печуть із сулугуні та імеретинським сиром. У Ванкувері ми змішуємо місцеві сири, щоб вийшов той самий солонуватий, тягучий смак.
Як їсти хачапурі по-аджарськи
Перемішайте жовток і масло з гарячим сиром, відірвіть шматочок скоринки з краю й вмочіть. Продовжуйте, поки не залишиться тільки дно, а потім з’їжте і його.
Для кого ми готуємо
- Ванкувер
- Бернабі
- Річмонд
- Норт-Ванкувер
- Вест-Ванкувер
- Нью-Вестмінстер
- Коквітлам
- Саррі
Часті запитання
Де купити хачапурі у Ванкувері?
Deda привозить хачапурі у Ванкувер: доставка, кейтеринг і поп-апи. Запишіться в список очікування, щоб дізнатися про першу дегустацію.
Який сир кладуть у хачапурі?
Традиційно сулугуні та імеретинський. Ми використовуємо суміш місцевих сирів, яка плавиться й смакує так само.
Чи можна приготувати хачапурі вдома?
Так. Наш рецепт хачапурі по-аджарськи є на сайті українською, російською та англійською.